位于廈門(mén)市集美影視文創(chuàng)園的集膳斑斕是一家擁有現(xiàn)代新式文藝設(shè)計(jì)風(fēng)格的海鮮私廚。這家網(wǎng)紅餐廳食材新鮮、菜品鮮美、環(huán)境優(yōu)雅，吸引了很多顧客慕名前來(lái)打卡。除此之外，這家餐廳還有一個(gè)特別之處，那就是餐廳里有兩位特殊的服務(wù)員——普渡科技的高端送餐機(jī)器人“貝拉”。

在集膳斑斕，“貝拉”服務(wù)的第一站是前臺(tái)。當(dāng)顧客來(lái)到集膳斑斕門(mén)店前，“貝拉”便立馬化身為接待員，引領(lǐng)顧客前往指定的桌號(hào)位置。“貝拉”外形萌寵，在機(jī)器人的世界里顏值首屈一指，是妥妥的“門(mén)面擔(dān)當(dāng)”。

“貝拉”除了高顏值，也是當(dāng)之無(wú)愧的“實(shí)力擔(dān)當(dāng)”。有了“貝拉”之后，集膳斑斕餐廳不再需要服務(wù)員端著餐品來(lái)回奔波了。待客人的餐品制作完畢，服務(wù)員只需將菜品妥善放置在“貝拉”的托盤(pán)上，“貝拉”便可將餐品一路平穩(wěn)地運(yùn)送至指定桌位，并且菜品毫無(wú)傾灑。

“貝拉”的引入，解決了餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的一大難題。集膳斑斕門(mén)店店長(zhǎng)告訴我們：“餐廳生意火爆的同時(shí)，我們服務(wù)員的工作量也在逐漸增大，從廚房到餐桌，服務(wù)員要來(lái)回跑上100多趟。”使用普渡機(jī)器人后，服務(wù)員的雙手得以解放，餐廳的送餐效率和翻臺(tái)率都得到大幅提高。作為一家高度重視餐廳服務(wù)和員工感受的餐廳，集膳斑斕引入服務(wù)機(jī)器人來(lái)打造智能化服務(wù)，讓餐廳在服務(wù)質(zhì)量和員工感受之間找到了平衡點(diǎn)。

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于以餐飲類(lèi)為代表的服務(wù)行業(yè)的要求也越來(lái)越高。集膳斑斕之所以備受顧客青睞，離不開(kāi)餐廳周到但又不失距離感的服務(wù)。

餐廳的用餐區(qū)域設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，餐位之間各自隔開(kāi)，保證了客人的私密性。由機(jī)器人進(jìn)行餐品配送，使服務(wù)員和顧客之間保持一定的距離感；也正因有了機(jī)器人的協(xié)助，服務(wù)員不用把大量時(shí)間和精力花在傳菜上，可以在客人有其他需求的時(shí)候，快速給與回應(yīng)，真正回歸服務(wù)本位，提高顧客的用餐體驗(yàn)。

“貝拉”的出現(xiàn)，不僅讓集膳斑斕這家網(wǎng)紅餐廳抓住顧客的胃，還俘獲了顧客的心。區(qū)別于其他機(jī)器人，“貝拉”擁有超高顏值，吸引了很多年輕人和小朋友。這不，有位好奇的小朋友緊緊跟在這臺(tái)剛送完餐的貓型機(jī)器人后面，開(kāi)心地說(shuō)道：“機(jī)器人長(zhǎng)得像只小貓一樣，好可愛(ài)啊，我摸它耳朵的時(shí)候，它還會(huì)發(fā)出像小貓一樣的叫聲。”只見(jiàn)他輕輕地?fù)崦柏惱钡亩洌柏惱北汶S即變換了一個(gè)開(kāi)心的表情，簡(jiǎn)直萌翻現(xiàn)場(chǎng)。

“貝拉”所展現(xiàn)出的AI語(yǔ)音、燈光交互、觸摸后反饋的各種靈動(dòng)表情，給顧客帶來(lái)了前所未有的人機(jī)交互體驗(yàn)，這主要得益于其身上被賦予的多模態(tài)交互能力。很多顧客在就餐過(guò)程中，看到可愛(ài)的“貝拉”經(jīng)過(guò)，都忍不住伸出手去摸摸它的頭。“貝拉”給顧客提供的動(dòng)態(tài)、內(nèi)容豐富的親密交互，讓餐廳服務(wù)更顯情懷、更有溫度，這也是普渡在人機(jī)交互功能上一直重點(diǎn)突破的方向。

“貝拉”是普渡科技為追求品質(zhì)服務(wù)的場(chǎng)景而打造的送餐機(jī)器人產(chǎn)品，這與集膳斑斕一直以來(lái)注重服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率的理念不謀而合。餐飲賽道競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，人們個(gè)性化需求逐漸增多，集膳斑斕創(chuàng)新性地引入普渡科技的高端送餐機(jī)器人，為顧客提供安全高效的智能服務(wù)體驗(yàn)，同時(shí)，又能為餐廳打造品牌差異化營(yíng)銷(xiāo)亮點(diǎn)，提升品牌的認(rèn)知度。

作為推動(dòng)餐飲行業(yè)智能化升級(jí)的先鋒，普渡科技將繼續(xù)深化對(duì)用戶(hù)的理解，不斷創(chuàng)新技術(shù)，將更多的顛覆性產(chǎn)品帶到各行各業(yè)，用人工智能技術(shù)為人們開(kāi)啟智慧新生活。

fqj