大家好，我是【廣州工控傳感★科技】HS1101LF濕度傳感器事業部，張工。

在釀酒過程中，酒廠環境的溫度和濕度對酒糟的發酵起著至關重要的作用。要想釀出好酒，就必須嚴格監控環境中的溫濕度等相關數據。隨著物聯網技術的發展，HS1101LF溫濕度傳感器可以測量法釀酒的溫濕度測量，可以彌補傳統測量方式的不足。

釀酒時測量酒糟溫度的傳統方法是通過手動水銀溫度計和數字手持式將溫度計插入酒糟中，手動測量并記錄溫度計。這些方法雖然也可以測量溫濕度，但測量結果不夠準確，容易出現誤差，具體缺點如下：

1、玻璃溫度計的長度有先天的限制。一般不超過0.3米。對于蒸餾器的內部溫度，更深位置的蒸餾器顆粒的溫度是完全未知的，只能測量靜止煙囪頂層的溫度。這并不能反映痰液內部的溫度并失去其自身的測量值意義。

2、工作量大，記錄不及時，效率低。對于較大的發酵室，每個發酵室會有幾十個甚至上百個監控點，發酵室會有多個，同時，記錄的數據不同步，可比性差。 如果增加工人數量，必然會增加生產成本。

3、數據不連續，工人輪流測量，難以觀察發酵過程中的溫度變化趨勢，不便于系統分析判斷發酵過程，不利于發酵的改進和處理。

4.、人工記錄數據輸入錯誤或遺漏。同時，由于測點位置不同，不同工人難以統一，數據可比性差。

5、監測數據無法追蹤。對于一些分散的數據，很難保證數據的一致性和可追溯性。

而且酒的種類很多，對儲藏也有一定的要求。 比如葡萄酒，由于葡萄酒本身的特殊性，葡萄酒在儲存過程中的溫度和濕度是非常苛刻的。因為溫度變化不僅可能加速葡萄酒的氧化過程，在儲存過程中產生有害物質也很重要，影響風味甚至變質。 除了恒溫，酒窖內的濕度控制也是必不可少的。濕度太大會導致木制品腐爛，如果空氣太干燥，軟木塞可能會失去彈性而無法密封瓶子，加速揮發。

因此，在酒廠或酒窖安裝相應的溫濕度傳感器，監測環境溫度和濕度，是一種非常有效的方法，可以最大程度地保證葡萄酒的品質。

模擬電壓輸出傳感器HS1101LF基于具有集成溫度和濕度輸出接口的模塊，用于需要可靠和精確測量的地方。采用微控芯片，濕度為線性電壓輸出，10Kohm NTC溫度輸出。