在食品儲存監測中，氧氣傳感器發揮著至關重要的作用。以下是氧氣傳感器在食品儲存監測中的具體應用和作用：

一、監測氧氣水平

氧氣傳感器能夠實時監測食品儲存環境中的氧氣含量。這對于控制食品的氧化過程至關重要，因為過高的氧氣含量會導致食品快速氧化、變質，甚至產生有害物質，嚴重影響食品的口感、營養價值以及安全性。通過監測氧氣水平，可以及時調整儲存條件，確保食品在最佳狀態下保存。

二、控制食品品質

在食品儲存過程中，氧氣傳感器能夠幫助生產廠家和倉儲管理者精確控制食品包裝內的氧氣含量。通過調整包裝材料、密封方式以及儲存條件等，可以確保食品在運輸、儲存和銷售過程中保持良好的品質。這對于延長食品的保質期、提高產品競爭力以及贏得消費者信任具有重要意義。

三、預防食品變質

氧氣傳感器在預防食品變質方面發揮著關鍵作用。通過實時監測氧氣含量，可以及時發現并處理可能導致食品變質的因素，如包裝破損、密封不嚴等。這有助于減少食品浪費，降低生產成本，并提高整體經濟效益。

四、優化儲存環境

除了監測氧氣水平外，氧氣傳感器還可以與其他監測設備（如溫度、濕度傳感器）配合使用，共同優化食品儲存環境。通過綜合監測和控制儲存條件，可以確保食品在最佳環境下保存，從而提高食品的安全性和品質穩定性。

MAX-250系列是一種原電池型氧傳感器。它操作上類似于傳統的電流型氧傳感器（導電正/KOH電解質，KE系列），但化學上更獨特。因為傳感器內部采用的是弱酸性電解質，MAX-250在放射測試等一些應用中，提供比傳統氧氣傳感器更好的性能。且弱酸電解質不受一氧化碳，二氧化碳和氮氧化物的影響，所以相對KOH電解質類型的產品，MAX-250在應用上會有更強的技術優勢。

應用于放射性測試，氣體混合和環境空氣檢測

特性

?穩定的信號輸出

?非常適用于便攜式測試儀器

?產品壽命：1,500,000 O2 % hrs.

?安全無腐蝕的傳感器電解質

?傳感器輸出不受CO，CO2，NOx等酸性氣體的影響 。

應用

?燃燒功效分析

?氣體混合

?氧氣呼吸器– SCUBA

?混合肥料檢測

?食品儲存監測