營(yíng)養(yǎng)不良不僅會(huì)對(duì)個(gè)人造成災(zāi)難性的影響，甚至還會(huì)使國(guó)家經(jīng)濟(jì)受到嚴(yán)重?fù)p害。強(qiáng)化面粉提供了一種實(shí)用有效的解決方案，然而該方案面臨的挑戰(zhàn)是如何幫助偏遠(yuǎn)社區(qū)的磨粉機(jī)實(shí)現(xiàn)最大化的效率。

現(xiàn)如今，全世界有大約20億人口存在微量營(yíng)養(yǎng)元素不良的狀況。這會(huì)導(dǎo)致先天畸形、兒童發(fā)育不良甚至失明，其影響有可能持續(xù)一生。營(yíng)養(yǎng)不良不僅會(huì)對(duì)個(gè)人造成災(zāi)難性的影響，甚至還會(huì)使國(guó)家經(jīng)濟(jì)受到嚴(yán)重?fù)p害。強(qiáng)化面粉提供了一種實(shí)用有效的解決方案，然而該方案面臨的挑戰(zhàn)是如何幫助偏遠(yuǎn)社區(qū)的磨粉機(jī)實(shí)現(xiàn)最大化的效率。

挑戰(zhàn)

將強(qiáng)化面粉帶到農(nóng)村社區(qū)

請(qǐng)不要將營(yíng)養(yǎng)不良和饑餓混為一談。饑餓是短暫的，但是營(yíng)養(yǎng)不良的影響卻有可能持續(xù)一生。在11歲之前，營(yíng)養(yǎng)不良的兒童的智商（IQ）會(huì)比同齡人平均低15.3分。營(yíng)養(yǎng)不良不僅會(huì)阻礙個(gè)人的身心發(fā)展，還有可能造成生產(chǎn)力的流失，從而給國(guó)家經(jīng)濟(jì)帶來數(shù)十億美元的損失。

Sanku，一家非盈利性社會(huì)企業(yè)，相信他們的解決方案可以應(yīng)對(duì)這項(xiàng)挑戰(zhàn)。該組織創(chuàng)造了一種史無前例的技術(shù)——Sanku dosifier機(jī)器。這種機(jī)器能使非洲農(nóng)村地區(qū)的小型磨粉機(jī)在谷物的粉碎過程中添加精確劑量的關(guān)鍵性營(yíng)養(yǎng)元素來實(shí)現(xiàn)面粉的強(qiáng)化。

“這種技術(shù)已經(jīng)在大型生產(chǎn)基地應(yīng)用過一段時(shí)間了，” Sanku聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Felix Brooks-Church表示，“而不是小型的、偏遠(yuǎn)地區(qū)的磨粉機(jī)，但是95%的人口依賴于這些小型磨粉機(jī)。”

該技術(shù)已經(jīng)在150臺(tái)磨粉機(jī)上得到應(yīng)用并影響到超過100萬人，Sanku已經(jīng)確定將在坦桑尼亞的另外3000臺(tái)磨粉機(jī)和東非地區(qū)多達(dá)15000臺(tái)磨粉機(jī)里應(yīng)用該解決方案。如果Sanku真的能用dosifier機(jī)器替代15000臺(tái)傳統(tǒng)的磨粉機(jī)，那將會(huì)影響到1億人的生命。

Brooks-Church表示：“在撒哈拉以南非洲的廣袤地區(qū)，將有十億人會(huì)受益于飲食中營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充。機(jī)會(huì)是巨大的，影響將代代相傳。”

偏僻是推廣解決方案中的關(guān)鍵難點(diǎn)。同樣的一段路程，在歐洲只需花費(fèi)兩個(gè)小時(shí)，但是在坦桑尼亞部分地區(qū)那坑坑洼洼崎嶇不平的道路上就得花費(fèi)十個(gè)小時(shí)，因此對(duì)Sanku提出了巨大的挑戰(zhàn)——他的解決方案和服務(wù)如何在英國(guó)三倍大小的國(guó)家的偏遠(yuǎn)地區(qū)得以成功實(shí)施？

“我們需要規(guī)模，我們需要速度。” Brooks-Church說到。

解決方案

最偏遠(yuǎn)地區(qū)的可靠覆蓋

Sanku的解決方案是收集數(shù)據(jù)并傳輸?shù)街醒搿?jīng)由沃達(dá)豐托管式物聯(lián)網(wǎng)連接管理平臺(tái)基于云的數(shù)據(jù)庫(kù)。沃達(dá)豐在國(guó)內(nèi)的漫游區(qū)域足以覆蓋最偏遠(yuǎn)的地區(qū)，允許管理者隨時(shí)訪問包括維護(hù)、電源和機(jī)器追蹤（通過GPS）在內(nèi)的準(zhǔn)確信息。機(jī)器的性能數(shù)據(jù)每5分鐘傳輸一次，從養(yǎng)分比例到冷卻，從重量讀數(shù)到進(jìn)料螺桿速度。這延伸了Sanku的觸角，使每臺(tái)磨粉機(jī)的工作效率更高、更有效。這些數(shù)據(jù)還可用于計(jì)劃性維護(hù)，幫助機(jī)器調(diào)整性能，并推動(dòng)下一代dosifier機(jī)器的設(shè)計(jì)。

這也大大提高了Sanku工人的工作效率。過去，一個(gè)Sanku工人只能監(jiān)控25臺(tái)磨粉機(jī)，強(qiáng)化的面粉足以養(yǎng)活125000人。現(xiàn)在，沃達(dá)豐托管式物聯(lián)網(wǎng)連接管理平臺(tái)使得一位工作人員可以通過遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)實(shí)時(shí)管理100臺(tái)磨粉機(jī)。當(dāng)工廠的營(yíng)養(yǎng)元素快要耗盡或者設(shè)備需要維修的時(shí)候，Sanku工人都能及時(shí)收到警報(bào)。

"我們的目標(biāo)是在2025年之前為1億人提供強(qiáng)化面粉。在東非具有如此覆蓋范圍的只有沃達(dá)豐。"

磨坊主可以免費(fèi)使用Sanku dosifier機(jī)器，但是必須從Sanku購(gòu)買空面粉袋。磨坊主往往批量購(gòu)買面粉袋，通過將營(yíng)養(yǎng)元素的成本和面粉袋捆綁在一起，由此帶來的規(guī)模經(jīng)濟(jì)足以使Sanku抵消成本。Sanku可以按照市場(chǎng)價(jià)格將這些空面粉袋出售給磨坊主，每個(gè)面粉袋的價(jià)值足以覆蓋營(yíng)養(yǎng)元素的成本，最終使得整個(gè)面粉營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化計(jì)劃的成本近乎免費(fèi)。這有助于計(jì)劃的可持續(xù)性，并驅(qū)動(dòng)更多對(duì)dosifier的需求。更多的dosifier，更多的面粉生產(chǎn)，就需要更多的面粉袋，面粉袋的價(jià)格也會(huì)變得更加便宜。

Brooks-church表示：“沃達(dá)豐的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)賦予了我們顯著優(yōu)化和規(guī)模化擴(kuò)展的能力。我們的目標(biāo)是在2025年之前為1億人提供強(qiáng)化面粉，在如此規(guī)模下我們可以沒有補(bǔ)貼的進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。”