工程技術(shù)上所謂的制冷，就是使某一系統(tǒng)（即空間或物體）的溫度低于周圍環(huán)境介質(zhì)的溫度，并維持這個(gè)低溫的過程，這里所說的環(huán)境介質(zhì)是指自然界的空氣和水。制冷與空調(diào)設(shè)備以流體（氣體與液體的總稱）作為載能物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)熱能與其它形式能量（主要為機(jī)械能）之間的轉(zhuǎn)換或熱能的轉(zhuǎn)移。本章介紹流體的性質(zhì)、熱能與機(jī)械能之間的轉(zhuǎn)換規(guī)律和熱量的傳遞規(guī)律，這些知識(shí)是空調(diào)技術(shù)必不可少的理論基礎(chǔ)。

　　工質(zhì)在制冷系統(tǒng)中，一會(huì)兒從氣體變?yōu)橐后w，一會(huì)兒又從液體變?yōu)闅怏w，制冷劑的這種物態(tài)變化以及溫度的升降、壓力的變化、吸熱與放熱等現(xiàn)象，是具有一定的熱力學(xué)內(nèi)在關(guān)系的。現(xiàn)在介紹一些參數(shù)、術(shù)語和基本概念，為掌握熱力學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)作準(zhǔn)備。 1. 溫度：是用來度量物體冷、熱程度的參數(shù)。溫度的指示單位有三種：攝氏溫度（℃） 華氏溫度（°F） 絕對(duì)溫度（K）它們之間的換算關(guān)系是： ℃=5/9（°F –32） °F=9/5℃+32 K=℃+273.15 2. 干球溫度：用一般溫度計(jì)所測得的空氣溫度，它是該空氣的真正溫度。 3. 濕球溫度：濕球溫度計(jì)感溫球部位包著潮濕棉紗，用這種溫度計(jì)測量空氣的溫度時(shí)，由于棉紗中的水在蒸發(fā)時(shí)要吸收空氣的熱量，當(dāng)空氣傳遞給水的熱量恰好等于水表面蒸發(fā)所需熱量時(shí)所測得的溫度稱為濕球溫度。 干濕球溫度差：用干濕球溫度計(jì)測量未飽和空氣時(shí)，干球溫度計(jì)顯示的溫度較高，濕球溫度計(jì)顯示的溫度較低，兩個(gè)溫度差稱“干濕球溫度差”。該溫差大，表示空氣干燥；溫差小，表示空氣潮濕。 4. 濕度：濕度代表空氣中水蒸汽含量的多少。在每千克空氣中所含有的水蒸汽重量稱為含濕量，單位為克/千克。 濕度又分為絕對(duì)濕度和相對(duì)濕度。絕對(duì)濕度是指每立方米的淡空氣所含水蒸汽的重量，也是水蒸汽在其分壓力及濕空氣溫度下的重度，單位為千克/米3。相對(duì)濕度是指濕空氣的絕對(duì)濕度與飽和狀態(tài)下的絕對(duì)濕度之比，數(shù)值為百分?jǐn)?shù)。當(dāng)相對(duì)濕度為0%時(shí)，則為干空氣；而相對(duì)濕度為100%時(shí)，則為飽和蒸汽。人體感到舒適的相對(duì)濕度是60%~70%。 5. 露點(diǎn)溫度：濕空氣在含濕量不變的情況下，冷卻使溫度降低到空氣內(nèi)部所含水蒸氣開始冷凝液化時(shí)（即達(dá)到完全飽和）的溫度。 6. 壓力（物理學(xué)中稱壓強(qiáng)）：工程上把單位面積上所受的垂直作用力稱為壓力。國際單位為帕（Pa）、千帕（kPa）、兆帕（Mpa），過去用的工程單位為千克力/厘米2 （kgf/cm2）和bar。 1Mpa=10.2 kgf/cm2 =7500.6mmHg（毫米汞柱）=100mH2 O（米水汞）=10bar 絕對(duì)壓力=表壓力+大氣壓力 真空度=大氣壓力-絕對(duì)壓力 7. 熱量：是物質(zhì)熱能轉(zhuǎn)移的度量。單位是焦?fàn)枺↗）、千焦（kJ），過去用（Cal）、千卡（kCal）。它們的換算關(guān)系是：1Cal=4.18J。 8. 比熱：1千克重的物質(zhì)溫度升高或降低1℃時(shí)所吸收或放出的熱量。符號(hào)為C，單位千焦/千克·度（kJ/kg·K）。 9. 顯熱：物體被加熱或冷卻時(shí)，只發(fā)生溫度變化而沒有狀態(tài)變化，這時(shí)它所吸收或釋放的熱量。 10. 潛熱：物質(zhì)在加熱或冷卻過程中，發(fā)生狀態(tài)變化而保持溫度不變，這時(shí)它所吸收或釋放的熱量。 10．蒸發(fā)：液體表面的汽化現(xiàn)象。液體可以在各種溫度下蒸發(fā)。 11．沸騰：液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生激烈的汽化現(xiàn)象。液體在一定壓力下達(dá)到一定的沸點(diǎn)溫度才能沸騰。 12．冷凝：氣體液化為液體的現(xiàn)象。分冷卻和凝結(jié)兩個(gè)過程。 13．比容：單位重量的物質(zhì)所占有的容積。單位：米3 /千克（m 3 /kg）。 14．密度：單位容積的物質(zhì)，所具有的重量。單位：千克/米 3（kg/m3）。 15．內(nèi)能：內(nèi)能是氣體分子的動(dòng)能和內(nèi)位能的總和。動(dòng)能就是分子運(yùn)動(dòng)能量的總和，內(nèi)位能就是因分子之間吸引力所具有的能量。工程上常取1kg工質(zhì)作為研究對(duì)象，所以通常說的內(nèi)能是指1kg工質(zhì)所具有的能量。 16．外能：分子保持它原有的比容，與外部相對(duì)抗所具有的能量。 17．功：功是能的一種。當(dāng)用外力去移動(dòng)物體時(shí)需要消耗能，這個(gè)能就是功。單位：牛頓·米（N·m），過去用千克力·米（kgf·m）。功=外力×力方向所移動(dòng)的距離。 18．功率：單位時(shí)間內(nèi)所做的功。單位：瓦（W）、千瓦（KW）。 19．過熱：飽和蒸氣在飽和和壓力條件下，繼續(xù)受熱到飽和溫度以上，稱為“過熱”氣體，過熱氣體的溫度與飽和溫度的差值叫過熱度。 20．過冷：飽和液體在飽和壓力條件下，繼續(xù)冷卻到飽和溫度以下，稱為“過冷”液體，過冷液體的溫度與飽和溫度的差值叫過冷度。