本文的主要內容是以單片機為核心研制出新型的數字式電子熱量秤（以下簡稱為熱量秤），在軟硬件控制下實現智能化稱重，并根據重量直接換算出常見食物的熱量。該設計準確度高，穩定性好，在不增加成本的前提下，通過單片機技術，開發了電子秤的新功能，為電子秤的發展開辟了新的道路。電子秤因可實現技術的多種多樣，成本降低到已經進入人們的日常生活，成為每家每戶都購買得起的家用電子產品，在功能上還需要進一步改進，滿足更多新的需求。在全民重視健康，生活品質日益提高的今天，電子秤除了能實現稱重，智能化和開發新功能是設計研發的主要趨勢。

　　本文以單片機MCS-51系列的8051集成電路為信息處理核心，提出數字電子熱量秤的硬件設計方案，詳細分析各單元的硬件電路，給出了儀器電路設計與軟件流程，及相關電路原理圖、流程圖，最后介紹了產品的誤差來源與誤差分配。

　　物料計量是工業生產和貿易流通中的重要環節。稱重裝置或衡器是不可缺少的計量工具。隨著工農業生產的發展和商品流通的擴大，衡器的需求也日益增多，之前所沿用的機械杠桿秤已不能適應生產自動化和管理現代化的要求。自六十年代以來，由于傳感器技術和電子技術的迅速發展，電子稱重技術日趨成熟，并逐步取代機械秤。尤其是七十年代初期，微處理機的出現使電子稱重技術得到了進一步的發展。快速、準確、操作方便、消除人為誤差、功能多樣化等方面已成為現代稱重技術的主要特點。稱重裝置不僅是提供重量數據的單體儀表，而且作為工業控制系統和商業管理系統的一個組成部分，推進了工業生產的自動化和管理的現代化，它起到了縮短作業時間、改善操作條件、降低能源和材料的消耗、提高產品質量以及加強企業管理、改善經營管理等多方面的作用。稱重裝置的應用已遍及到國民經濟各個領域，取得了顯著的經濟效益。同時對稱重儀表的要求也越來越高，要求儀表具有更高抗干擾能力、更高的精度。

　　50年代中期電子技術的滲入推動了衡器制造業的發展。60年代初期出現機電結合式電子衡器以來，經過多年地不斷改進與完善，我國電子衡器從最初的機電結合型發展到現在的全電子型和數字智能型。我國電子衡器的技術裝備和檢測試驗手段基本達到國際90年代中期的水平，電子衡器制造技術及應用也因此得到了新發展。電子稱重技術從靜態稱重向動態稱重發展，計量方法從模擬測量向數字測量發展，測量特點從單一參數測量向多參數測量發展，特別是對快速稱重和動態稱重的研究與應用。但就總體而言，我國電子衡器產品的數量和質量與工業發達國家相比還有較大差距，其主要差距是技術與工藝不夠先進、工藝裝備與測試儀表老化、開發能力不足、產品的品種規格較少、功能不全、可靠性和穩定性較差等。

　　1行業特點

　　（1）衡器產品應用范圍廣：衡器是指計量物體質量（或重量）的器具和裝備，是應用范圍最廣泛，品種數量最多的計量裝備。據統計，世界上有60％以上的產品都要經過稱重計量。衡器廣泛應用于工業、農業、商業、外貿、交通、第1章引言醫療保健國防建設和科學研究等各種領域。在中國，衡器被列為國家重點管理的法制計量器具。

　　（2）衡器企業分布范圍廣：進入二十世紀八十年代后期，除輕工系統的原有200來個衡器工廠外，另有機械、電子、航空？航天、化工、冶金、煤炭、交通、鐵路、計量、農業、飼料、物資等十多個部門和一些地方的鄉鎮企業約 400多個行業，紛紛跨入衡器制造行業。企業隸屬關系復雜，所跨部門之廣，為其它行業所罕見。直到現在，衡器行業中條條、塊塊的影響力仍然很大，行業管理有相當地難度。

　　（3）衡器技術更新速度較快：雖然衡器行業是個古老行業，但現代衡器則是融合計算機、微電子、信息處理和自動控制等多項機電技術的知識密集型產品。今天的衡器，除計量的功能外，還具有監測、運算、控制、管理等多項功能，成為控制產品質量、降低物品消耗、提高勞動效率、保護正當商貿等環節中不可缺少的計量與控制設備。