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系統(tǒng)框圖及其說明
上圖為高頻電磁爐原理方框圖。它是由電源回路、主回路、單片機(jī)控制電路和保護(hù)電路等單元電路組成。它的工作原理是，首先將220V交流電轉(zhuǎn)換成直流電壓，再通過勵(lì)磁線圈加到IGBT上，IGBT受驅(qū)動(dòng)信號(hào)的控制而導(dǎo)通和截止，在勵(lì)磁線圈中有頻率為20-50KHz的電流流過，勵(lì)磁線圈的周圍將產(chǎn)生高頻磁場，若此時(shí)有鐵鍋置于爐臺(tái)上，則在鍋底內(nèi)會(huì)有渦流產(chǎn)生，此渦流克服鍋體內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)，將電能轉(zhuǎn)換成熱能，作為烹飪的熱源。
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