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中文“化學”一詞，若單是從字面解釋就是“變化的科學”。化學如同物理一樣，皆為自然科學的基礎科學。
世界由物質組成，主要存在著化學變化和物理變化兩種變化形式（還有核反應）。化學（chemistry）是自然科學的一種，主要在分子、原子層面，研究物質的組成、性質、結構與變化規律，創造新物質（實質是自然界中原來不存在的分子）。
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