1、意義

食品經(jīng)過(guò)包裝后，為了節(jié)省空間并方便運(yùn)輸，一般采用堆碼的形式進(jìn)行存儲(chǔ)及運(yùn)輸，如此處于堆碼下方的食品成品包裝便會(huì)受到上層食品包裝所帶來(lái)的壓力。若包裝的耐壓性能較差，則易發(fā)生破袋，因此要求包裝袋體及封口部位均應(yīng)具有較高的耐壓性能。充氣包裝是一種常見(jiàn)的食品包裝形式，可以保護(hù)包裝內(nèi)部的食品不發(fā)生變形、破碎等，對(duì)于充氮包裝來(lái)說(shuō)，還可以使食品處于一種低氧環(huán)境中，具有防止食品氧化變質(zhì)、發(fā)霉等作用，然而包裝中充填的氣體是把雙（分隔符）刃劍，在對(duì)食品起到保護(hù)作用的同時(shí)，在受外力擠壓或沖撞時(shí)會(huì)對(duì)包裝袋產(chǎn)生較大的沖擊力，要求包裝袋具有更高的柔韌性及封口牢度，故而加強(qiáng)對(duì)充氣包裝耐壓性能的測(cè)試，可有效降低包裝在堆碼、運(yùn)輸過(guò)程中的破袋率。

圖1 常見(jiàn)充氣食品包裝

2、試驗(yàn)樣品

本次試驗(yàn)所采用的試驗(yàn)樣品為采用充氣包裝形式的某品牌薯片成品包裝。

3、試驗(yàn)依據(jù)

本次試驗(yàn)過(guò)程依據(jù)的是GB/T 10004-2008 《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》中袋的耐壓性能相關(guān)規(guī)定。

4、試驗(yàn)設(shè)備

本文采用i-Boxtek 1700紙箱抗壓試驗(yàn)儀對(duì)樣品的耐壓性能進(jìn)行測(cè)試，該設(shè)備由濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)。

4.1 試驗(yàn)原理

通過(guò)模擬測(cè)試樣品堆碼受擠壓情況，對(duì)樣品施加一定的壓力，測(cè)試樣品在所施加壓力下保持一定時(shí)間后的變形及滲漏情況。另外，還可以通過(guò)測(cè)試zui大壓潰力，多次設(shè)定將要對(duì)試驗(yàn)樣品施加的壓力值，每次設(shè)定均是在上次力值的基礎(chǔ)上增加，達(dá)到預(yù)定的次數(shù)后檢測(cè)試驗(yàn)樣品總變形量等試驗(yàn)測(cè)試樣品的抗壓能力。

4.2 設(shè)備參數(shù)

設(shè)備的測(cè)試量程9KN；測(cè)試精度優(yōu)于1級(jí)，有效保證測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；三種試驗(yàn)速度可供用戶進(jìn)行自由設(shè)定，分別為5 mm/min、10 mm/min、12.7 mm/min；變形分辨率為0.1mm；具有zui大壓潰力、堆碼A、堆碼B三種試驗(yàn)方法可供用戶自由選擇；過(guò)載保護(hù)、極限行程保護(hù)、故障自動(dòng)報(bào)警等智能設(shè)計(jì)為用戶提供一個(gè)安全的操作環(huán)境；采用小型化、結(jié)構(gòu)集成化設(shè)計(jì)，可以滿足各種場(chǎng)合的測(cè)試要求。

4.3 適用范圍

（1） 本設(shè)備適用于大容量液體包裝、瓦楞紙箱、蜂窩紙箱等包裝件的耐壓、形變、堆碼試驗(yàn)，并判斷紙箱抗壓能力是否合格。同時(shí)兼顧塑料杯、塑料桶（食用油、礦泉水）、紙桶、紙罐、集裝容器桶（IBC桶）、中空容器的抗壓試驗(yàn)等。

（2） 本設(shè)備滿足多項(xiàng)國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，如ASTM D642、ASTM D4169、TAPPI T804、ISO 12048、JIS Z0212、GB/T 16491、GB/T 4857.4、QB/T 1048等。

5、試驗(yàn)過(guò)程

（1） 隨機(jī)抽取5個(gè)包裝完好的成品包裝樣品。

（2） 設(shè)置試驗(yàn)壓力、試驗(yàn)速度、試驗(yàn)時(shí)間等參數(shù)。

（3） 取其中一個(gè)樣品放入設(shè)備的兩試驗(yàn)板之間，點(diǎn)擊試驗(yàn)選項(xiàng)，試驗(yàn)開(kāi)始，試驗(yàn)結(jié)束后，設(shè)備顯示試樣的變形量。

（4） 依次將其他4個(gè)樣品放入兩試驗(yàn)板間進(jìn)行試驗(yàn)。

6、試驗(yàn)結(jié)果

本次測(cè)試的5個(gè)樣品在200 N的壓力下，保持1 min后的變形量分別為0.1 mm、0.2 mm、0.1 mm、0.1 mm、0.3 mm，目測(cè)均未發(fā)生漏氣、破袋。

7、結(jié)論

耐壓性能是充氣類食品包裝的重要性能，本文利用i-Boxtek 1700紙箱抗壓試驗(yàn)儀檢測(cè)了某品牌薯片成品包裝在一定壓力下保持一定時(shí)間后的形變量，并目測(cè)了試樣的泄漏及破袋情況，試驗(yàn)的過(guò)程簡(jiǎn)單，設(shè)備易于操作，測(cè)試精度高。若要量化測(cè)試耐壓后試樣的密封性能，可將耐壓后的樣品放入MFY-01密封試驗(yàn)儀中進(jìn)行檢測(cè)。

責(zé)任編輯；zl