近年來，溫濕度傳感器在各個領(lǐng)域中的應(yīng)用越來越廣泛，技術(shù)也日臻成熟。在很多蘑菇種植基地，每間菇房均有恒溫控制、蒸汽消毒、通風換氣等功能。其中，每個出菇室都安裝有一套環(huán)境自動控制系統(tǒng)，溫濕度傳感器技術(shù)便普遍用在這類設(shè)備中。

蘑菇房對溫、光、濕、氣等環(huán)境條件要求很高：

我們知道，菌菇房對光照、環(huán)境溫濕度、菌包水分等環(huán)境條件要求很高。通常，一個出菇室會配有一個單獨的環(huán)境控制箱，負責對室內(nèi)環(huán)境進進行自動化控制，箱上標有溫度、濕度和二氧化碳濃度等數(shù)據(jù)。

其中，固定不變的數(shù)字，是設(shè)定好的促進食用菌生長的最佳數(shù)據(jù)；另一列變化著的數(shù)字，則是出菇室內(nèi)的實時數(shù)據(jù)。一旦室內(nèi)偏離了設(shè)定的數(shù)據(jù)，控制箱就會自動進行調(diào)節(jié)。

溫度是環(huán)境條件的諸多因素中最為活躍的因素，也是對食用菌菌種生產(chǎn)、生產(chǎn)和使用影響作用最大的因素。任何種類、任何品種菌絲生長都有其生長溫度范圍、適宜生長溫度范圍和最適生長溫度，同時也有各自的高溫致死溫度和低溫致死溫度。菌種生產(chǎn)中都是將培養(yǎng)溫度設(shè)定在適宜生長溫度范圍內(nèi)。總的說來，食用菌對高溫的耐受度遠不及對低溫的耐受度更高。經(jīng)驗表明，在適宜溫度范圍內(nèi)，相對較低的溫度下培養(yǎng)的菌種栽培使用中活力、長勢和抗性都高于較高溫度下培養(yǎng)的菌種。

菌種生產(chǎn)中常遇到的不是低溫問題，而是高溫問題。在菌種培養(yǎng)中，溫度超過適宜生長溫度高限后，菌絲生長顯著減緩，甚至停滯生長。溫度降至其可生長時，菌絲雖可繼續(xù)生長，但是，停滯生長期形成淺黃色或淺褐色高溫圈。另外，在高溫條件下，菌種的污染發(fā)生較多。

一般而言食用菌菌絲生長階段，培養(yǎng)料的適宜含水量一般為60%~65%，子實體形成階段需水量更大。培養(yǎng)料中的水分由于蒸發(fā)及子實體吸收而不斷減少，因此，栽培時需經(jīng)常噴水。此外，菇房中如能經(jīng)常保持一定的空氣相對濕度，也能防止培養(yǎng)料中水分的過度蒸發(fā)。除培養(yǎng)料應(yīng)有充足的水分，食用菌還需要一定的空氣相對濕度，適宜菌絲體生長的空氣相對濕度，一般以80%~95%較為適宜。當空氣相對濕度低于60%時，平菇等食用菌的子實體停止生長;當空氣相對濕度低于45%時，子實體不再分化，已分化幼菇會干枯死亡。所以空氣濕度對于食用菌的種植尤為重要!

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