近日，上海理工大學光電信息與計算機工程學院未來光學團隊超精密光學制造課題組張大偉教授、鄭璐璐老師在莊松林院士指導下，帶領博士研究生趙曼彤同學在國際權威期刊《Food Chemistry》（JCR一區，影響因子6.306）上發表了題為“基于微流控芯片免疫技術快速定量檢測牛奶中的氯霉素”（“Rapid Quantitative Detection of Chloramphenicol in Milk by Microfluidic Immunoassay”）的研究成果。

氯霉素曾作為廣譜抗生素廣泛應用于養殖業，但由于其具有嚴重的毒副作用，殘留于動物源性食品中的氯霉素會嚴重威脅人類健康。因此，許多國家對氯霉素的使用管控非常嚴格，并對動物源性食品中氯霉素的最高殘留限量制定了嚴格的標準。牛奶是量大面廣的食品，牛奶的安全至關重要。如何快速和靈敏的檢測牛奶中的氯霉素，一直是一個重要的研究方向。

傳統的氯霉素檢測方法具有反應時間長（一般需要2小時）、操作復雜、試劑消耗量大等缺點。近年來，隨著微流控技術的迅速發展，微流控技術已成為現代檢測分析技術中的前沿技術，具有高通量、自動化、樣品消耗量少等優點。免疫分析技術是利用抗原、抗體之間的特異性結合來測定、分析特定物質的方法，具有靈敏度高、特異性強、重復性好等優點。研究人員將微流控技術與免疫分析技術相結合，設計了高通量微流控免疫檢測芯片，可實現牛奶中氯霉素的定量檢測，具有快速、操作簡便、可實現自動化操作、成本低、靈敏度高、多樣品同時檢測、樣品消耗量少等優點，整個檢測可以在20分鐘內完成，檢測時間比傳統方法縮短了6倍，檢測限為0.05 μg/L（傳統方法的檢測限為0.06 μg/L），回收率為91.3%-105.5%，為POCT(Point of Care Testing)檢測提供了基礎。

下圖為研發的基于微流控技術的免疫檢測芯片，該芯片包括管道層和閥門層，可以通過對閥門的控制實現檢測過程的自動化操作，并且該芯片包含10個檢測單元，可以對多個樣品同時檢測。該免疫檢測芯片的研發，為牛奶中抗生素檢測提供了一種靈敏、快速、簡便的檢測方法。

基于微流控技術的免疫檢測芯片

論文鏈接：

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814620317192

原文標題：基于微流控的免疫檢測芯片，幫助快速檢測牛奶中的抗生素

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