難題的一部分是使食品或藥品加工設(shè)施能夠使用特殊的平板電腦或箱式計(jì)算機(jī)提供智能衛(wèi)生控制。

在任何設(shè)施中，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生一直很重要，例如食品和制藥加工廠，這些設(shè)施涉及制造和/或加工最終將被人類攝入或注射或插入其中的任何東西（食品、飲料或藥物）。

由于各種原因，如今的風(fēng)險(xiǎn)要大得多，包括來(lái)自單個(gè)食品或制藥加工廠的產(chǎn)品可能會(huì)迅速分布到全國(guó)或世界各地。如果這些產(chǎn)品以不衛(wèi)生的方式處理，導(dǎo)致它們以任何方式受到污染，結(jié)果可能會(huì)對(duì)大量最終用戶造成傷害或死亡。召回失敗產(chǎn)品、賠償任何受害者以及（可能）支付當(dāng)局施加的任何罰款所涉及的財(cái)務(wù)成本可能會(huì)削弱公司。此外，對(duì)公司聲譽(yù)的負(fù)面影響可能非常嚴(yán)重，導(dǎo)致其資不抵債，最終被迫宣布破產(chǎn)。

進(jìn)一步加劇問(wèn)題的是當(dāng)前的COVID-19大流行，它要求所有個(gè)人 - 經(jīng)理，技術(shù)人員，工人，維護(hù)和清潔人員 - 戴口罩，保持社交距離，并保持個(gè)人衛(wèi)生，包括定期洗手。

為什么選擇智能衛(wèi)生控制

難題的一部分是使食品或藥品加工設(shè)施能夠使用具有高功率處理器（中央處理器 （CPU） 和圖形處理單元 （GPU））的特殊平板電腦或箱式計(jì)算機(jī)提供智能衛(wèi)生控制，運(yùn)行復(fù)雜的人工智能 （AI） 和機(jī)器學(xué)習(xí) （ML） 應(yīng)用程序。

整個(gè)設(shè)施還可以配備各種微機(jī)電系統(tǒng)（MEM）傳感器，以監(jiān)控溫度和濕度等。利用這些數(shù)據(jù)及其機(jī)器視覺(jué)功能，智能控制系統(tǒng)可以驗(yàn)證耗材和藥品不會(huì)在不合適的環(huán)境中放置超過(guò)建議的時(shí)間。

保持清潔和無(wú)菌環(huán)境

過(guò)去幾年的多次產(chǎn)品召回——加上當(dāng)前的 COVID-19 大流行——促使人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到制造和加工廠衛(wèi)生的重要性。

作為其中的一部分，保持清潔（有時(shí)是無(wú)菌）的環(huán)境也很重要。反過(guò)來(lái)，這意味著任何靠近食品或藥品的設(shè)備作為其制造和加工的一部分，都必須能夠承受嚴(yán)格的清潔。因此，食品和藥品制造和加工設(shè)施現(xiàn)在要求嚴(yán)格遵守固體和液體的防護(hù)等級(jí)（IP）。

作為國(guó)際IEC 60529標(biāo)準(zhǔn)（等效的歐洲標(biāo)準(zhǔn)是EN 60529）的一部分，IP等級(jí)已經(jīng)存在了20多年，但它們從未像今天這樣受到關(guān)注。IP 代碼或侵入保護(hù)代碼，有時(shí)被解釋為國(guó)際保護(hù)代碼，對(duì)機(jī)械外殼和電氣外殼提供的防止入侵、灰塵、意外接觸和水的防護(hù)程度進(jìn)行分類和評(píng)級(jí)。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在為用戶提供比模糊的營(yíng)銷術(shù)語(yǔ)（如“防水”或“防水”）更詳細(xì)的信息。

字母“IP”后面是兩位數(shù)字。第一個(gè)數(shù)字表示外殼提供的保護(hù)級(jí)別，以防止接觸危險(xiǎn)部件（例如，電導(dǎo)體、移動(dòng)部件）和固體異物進(jìn)入。范圍從 0（無(wú)防止物體接觸和進(jìn)入）到 6（防塵;完全防止灰塵進(jìn)入）。第二個(gè)數(shù)字表示外殼提供的防止有害進(jìn)水的保護(hù)級(jí)別。范圍從 0（無(wú)）到 9K（防止近距離高壓、高溫水射流）。例如，防護(hù)等級(jí)為 IP22 的電源插座可防止手指插入，并且在垂直或幾乎垂直（傾斜 15° 時(shí)）滴水時(shí)不會(huì)損壞或變得不安全。

就食品和藥品制造和加工廠而言，該標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)重要目標(biāo)是使各種保護(hù)級(jí)別非常精確，并消除有關(guān)系統(tǒng)實(shí)際“清潔”程度的任何潛在歧義。

衛(wèi)生控制是標(biāo)準(zhǔn)的要求 - 防水和防塵

除了簡(jiǎn)單地用肥皂水或消毒劑擦拭暴露的表面外，在食品和藥品加工和制備的地方，擁有強(qiáng)大的液體流（例如軟管的水射流）并不罕見(jiàn)。事實(shí)上，這可能發(fā)生在過(guò)程的每一步，直到產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中。使用的液體可以是水，也可能涉及其他清潔液（包括漂白劑），這可能比水粗糙得多。

IP66 的防護(hù)等級(jí)對(duì)于許多食品和藥品制造和加工應(yīng)用來(lái)說(shuō)是相當(dāng)普遍和足夠的。IP66被定義為“防塵”，用第一個(gè)數(shù)字表示，“防止強(qiáng)大的水射流”，用第二個(gè)數(shù)字表示。IP66 等級(jí)允許用戶使用強(qiáng)大的水射流清潔他們的設(shè)備，而不必?fù)?dān)心損壞該設(shè)備。

話雖如此，在某些情況下需要更高的額定值，例如 IP67，它說(shuō)除了防塵之外，系統(tǒng)在完全浸入深達(dá) 1 m 的水中時(shí)必須完全防水，甚至是 IP69K，它說(shuō)系統(tǒng)在近距離下必須完全防水， 高壓、高溫噴淋。

重要的是要記住，大多數(shù)設(shè)備都有六個(gè)側(cè)面（頂部、底部、正面、背面、左側(cè)和右側(cè)），所有這些表面都必須符合指定 IP 等級(jí)的準(zhǔn)則。這包括人機(jī)界面（HMI），其中可能包括某種顯示器，以及外部電源和其他輸入/輸出（I / O）接口連接到系統(tǒng)的點(diǎn)。

通過(guò)贏通智能衛(wèi)生解決方案達(dá)到并超越標(biāo)準(zhǔn)

作為用于衛(wèi)生和過(guò)程控制解決方案的最先進(jìn)的面板和箱式PC的供應(yīng)商，Wincomm公司以其能夠滿足食品和藥品制造和加工設(shè)施的必要IP標(biāo)準(zhǔn)而自豪。

作為其中的一部分，該公司為各種電源和I / O接口（包括電纜）開(kāi)發(fā)了獨(dú)特的設(shè)計(jì)，這些接口由公司定制設(shè)計(jì)。此外，在測(cè)試這些電纜時(shí)，會(huì)施加負(fù)壓，這將使液體更容易進(jìn)入系統(tǒng)。如果在施加負(fù)壓時(shí)液體無(wú)法穿透系統(tǒng)，那么在更自然的環(huán)境中發(fā)生破壞的可能性要小得多。當(dāng)然，當(dāng)測(cè)試系統(tǒng)到這種程度時(shí)會(huì)產(chǎn)生額外的成本，但客戶充分意識(shí)到這種測(cè)試的價(jià)值。

如有必要，Wincomm可以提供高達(dá)IP69K等級(jí)的平臺(tái)，其中“K”是指使用近距離，高壓，高溫水射流進(jìn)行的特殊測(cè)試。這種級(jí)別的測(cè)試最初是為道路車輛開(kāi)發(fā)的。它后來(lái)被食品、飲料和其他需要衛(wèi)生條件并需要頻繁沖洗的行業(yè)所采用。

由于所有工程工作都是在Wincomm內(nèi)部進(jìn)行的，因此創(chuàng)建自定義或?qū)I(yè)設(shè)計(jì)不是問(wèn)題。Wincomm可以處理硬件和固件的各個(gè)方面，因此無(wú)需招募多個(gè)第三方來(lái)完成系統(tǒng)。盡管在創(chuàng)建定制解決方案方面可能會(huì)涉及額外費(fèi)用，但與在現(xiàn)場(chǎng)不會(huì)失敗的特殊產(chǎn)品相關(guān)的優(yōu)勢(shì)相比，這些成本微不足道。在許多情況下，這種類型的設(shè)備可以使用多年;在某些情況下，設(shè)備可以運(yùn)行十年或更長(zhǎng)時(shí)間。

平板電腦一直達(dá)到IP69K

Wincomm圍繞英特爾第7代Core i7 / i5 / i3 / Celeron微處理器設(shè)計(jì)其最新平臺(tái)，以達(dá)到最高的電磁兼容性（EMC）級(jí)別（4.0）。一個(gè)很好的例子是該公司的WTP-9E66 Kaby Lake 19英寸平板無(wú)風(fēng)扇不銹鋼P(yáng)C，它提供CE，F(xiàn)CC和VCCI B類認(rèn)證，并提供IP66或IP69K全密封防腐外殼。

WTP-9E66 Kaby Lake的機(jī)箱采用扁平電阻式觸摸屏，安裝時(shí)帶有向下電源和I / O接口，從而減少了所需的安裝空間（提供各種安裝選項(xiàng)）。任何針對(duì)食品制備或制藥加工的Wincomm系統(tǒng)都可以使用各種形式的I / O，高清攝像機(jī)，IP等級(jí)，軟件等進(jìn)行定制。

總之，在涉及制造和/或加工任何最終將被人類攝入或注射或插入其中的任何東西（食品、飲料或藥物）的任何設(shè)施中，保持高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生始終很重要。當(dāng)前的 COVID-19 大流行重新強(qiáng)調(diào)保持清潔和保護(hù)。

難題的一部分是使用高性能計(jì)算機(jī)為食品或藥品加工設(shè)施配備智能衛(wèi)生控制系統(tǒng)，這些計(jì)算機(jī)配備了最先進(jìn)的傳感器并運(yùn)行人工智能應(yīng)用程序，以確保正確處理產(chǎn)品并保持衛(wèi)生實(shí)踐。該解決方案的另一個(gè)方面是使用可以使用強(qiáng)大的水射流進(jìn)行清潔和消毒的設(shè)備，而不必?fù)?dān)心會(huì)損壞該設(shè)備。

如果您的最終應(yīng)用涉及食品、飲料或藥品的制造、加工或制備，那么智能衛(wèi)生必須是您要求的首要任務(wù)。讓W(xué)incomm幫助您從清單上劃掉這個(gè)框。

審核編輯：郭婷