近年來，我國經濟的高速發展給人們的生活帶來了許多的變化，大眾的生活水平得到了提高，踏上了一個新的臺階。其中，吃是最能體現生活水平提高的表現。自古以來民間就有“民以食為天”觀念，現在生活水平提高了，在吃上下的功夫也是越來越多了，煎炒烹炸，煙熏火燎，大魚大肉。

但油煙氣也隨著而來，油煙是城市污染中不容小覷的一環，只要自己下廚做飯就會有接觸，還有各種美食街，街邊餐館的油煙，更是不勝枚舉。對油煙問題，各地早已出臺了相應的排放標準與方案，國家也出臺了污染防治法，要求餐飲廚房使用環保油煙凈化設備，對于未安裝油煙凈化設備的餐飲企業，將依法進行懲處

同時，我們也應該意識到油煙監測設備的重要性。遵循國家相關政策要求，許多餐飲企業都需要油煙監測設備。以往采取的方式是使用便攜式油煙監測儀，通過人工上門監測。這樣做雖然能夠現場的得到數據，但是受制于人工操作，監測的范圍有限，不可能做到24小時實時監測。在餐飲企業檢測到的數據需要人工記錄整理上傳錄入系統，不僅工作繁瑣，而且容易出現差錯。

基于以上問題，金葉儀器基于多年的數據采集經驗和對油煙監控系統的深入了解，經過大量的實驗測試與項目總結，最終研制出油煙在線監測儀。

這款產品是利用物聯網感知、GPRS無線通信等技術開發的一套高性能的集油煙監測、工況監測、數據采集、數據傳輸、數據查詢為一體的監測系統，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，直觀的展示在現場端七寸屏或遠程端PC平臺中，為環保局提供真實有效的污染數據，真正達到油煙在線監控的目的。