M3芯片和M2芯片在價值上的差異主要體現在性能和功能上。M3芯片作為最新一代的處理器，在性能上較M2芯片有了顯著提升，無論是處理速度、圖形渲染還是多任務處理能力都更為出色。這使得M3芯片在應對高性能需求和高負載任務時表現更為優越，能夠滿足專業用戶和高端用戶的需求。

同時，M3芯片在能效比上也進行了優化，能夠在保持高性能的同時降低功耗，延長設備續航時間。此外，M3芯片還可能新增一些M2芯片所不具備的功能特性，提升了設備的智能化程度和應用場景的廣泛性。因此，從性能和功能角度來看，M3芯片相較于M2芯片具有更高的價值。

請注意，具體價值差異還會受到產品定位、市場需求和價格策略等多種因素的影響。