深槽型異步電動機和雙籠型異步電動機是兩種不同的異步電動機類型，它們在起動轉矩和效率方面的表現存在以下原因：

　　起動轉矩大：深槽型異步電動機和雙籠型異步電動機都具有較高的起動轉矩，這是由于其定子繞組和轉子繞組的設計以及磁路的結構等方面的特殊優化所致。深槽型異步電動機通過增加定子鐵心槽數、增加轉子槽數以及采用銅條或鋁條雙層繞組等方式，增加了電機的磁場和轉矩；而雙籠型異步電動機則采用了兩個不同深度的鼠籠轉子繞組，使得電機能夠同時產生兩個不同的磁場，從而提高了電機的轉矩。

　　高效率：雖然深槽型異步電動機和雙籠型異步電動機都具有較高的起動轉矩，但它們的效率并不低。這是由于它們采用了先進的材料和制造技術，例如優質的電磁材料、高導電率的銅材料、高效的轉子加工工藝等，從而降低了電機的損耗和磁阻損耗，提高了電機的效率。此外，采用現代化的電機控制技術，例如變頻技術和軟啟動技術等，也能夠降低電機的損耗和噪音，進一步提高電機的效率。

　　綜上所述，深槽型異步電動機和雙籠型異步電動機具有較高的起動轉矩和高效率，這是由于其設計和制造過程的優化，以及現代化的控制技術的應用。它們能夠滿足各種應用場景對電機性能的要求，同時還能夠降低能源的消耗和環境的污染。