農藥在農業(yè)生產過程中是不可避免會被用到的，這對人體或者畜牧都有一定的毒副作用，對環(huán)境和生物鏈都有很大的破壞性，而水果蔬菜上的農藥殘留問題也是由來已久的。

這已經成為阻礙我國果蔬產業(yè)發(fā)展的重要因素了，所以對提高果蔬質量安全水平，促進果蔬產業(yè)的發(fā)展有十分重要的意義。而托普云農研發(fā)供應的農殘檢測儀在如今的應用十分普遍，也是十分有效的檢測儀器。

農殘檢測儀采用的是酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。其檢測原理是根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲神經中樞和周圍神經系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經傳導介質的積累影響正常傳導，使昆蟲中毒，根據這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。

農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類：生化測定法和色譜檢測法。

其中生化測定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，被列為國家推薦的標準方法。農殘檢測儀便是采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成，可以實現有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留量的現場快速檢測。該儀器內置熱敏高速打印機（無需更換色帶）可打印條形碼，儀器主機屏幕可顯示所測蔬菜名稱、抑制率、農藥含量（定量）、是否合格、檢測日期、檢測單位（可主機上修改）等參數。

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