奶糖，又叫太妃糖，是糖的一個(gè)種類的統(tǒng)稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。奶糖是將砂糖、淀粉糖漿、膠體、乳制品、油脂和水經(jīng)高度乳化而成的。在這種均勻地統(tǒng)一體中，很難分辨出其間某一種物質(zhì)的獨(dú)自存在，一起，通過放置也不會再發(fā)生分離現(xiàn)象。

奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。糖體剖面有微小的氣孔，帶有韌性和彈性，耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。 奶糖的平均含水量為5～8%，還原糖含量在14～25%之間，大白兔奶糖的含水量在1.1%-1.6%左右。

奶糖水分測定儀測試原理和參數(shù)

1、環(huán)形鹵素?zé)艨芍苯訌奈镔|(zhì)內(nèi)部加熱，從而使奶糖中的水分被快速蒸發(fā)出來。相比傳統(tǒng)的烤箱法效率著實(shí)提高不少。

2、采用美國進(jìn)口電磁力稱重傳感器，稱量數(shù)值穩(wěn)定準(zhǔn)確，使用壽命長久。

3、儀器外觀精致大方，檔次遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)同行業(yè)的水準(zhǔn)，可連接電腦和RSS打印機(jī)對數(shù)據(jù)打印保留記錄，方便用戶存檔數(shù)據(jù)，作為檢測數(shù)據(jù)參考資料。

4、獨(dú)特溫控加熱系統(tǒng)加熱烘干均勻，使檢測結(jié)果更。

5、自動(dòng)化操作，方便快捷，測定完畢后報(bào)警提醒，測試過程實(shí)現(xiàn)一鍵操作。

6、純不銹鋼防風(fēng)腔罩，耐高溫、便于清潔，可重復(fù)利用，避免不必要的耗材，節(jié)約成本。

主要技術(shù)參數(shù)：

型號?BOS-180A

最大稱重;?120g

稱重精度;?0.001g（1mg）

水分解析;?0.01%

測量數(shù)據(jù);?烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量

測量范圍?0-100%水分

秤盤尺寸(mm)?Φ90（不銹鋼）

加熱溫度范圍(℃)?40~~200（增溫1°C）

干燥程序?標(biāo)準(zhǔn)加熱方式

停機(jī)方式?自動(dòng)停機(jī)、計(jì)時(shí)停機(jī)

設(shè)定時(shí)間?0~99分??間隔1分鐘

功率;?600W

電源;?220V

選配?打印機(jī) ??秤盤

包裝尺寸(長*寬*高)(mm)?510*380*480

凈重?約4kg

奶糖水分測定儀測試注意事項(xiàng)：

1、先將儀器進(jìn)行水平位置校準(zhǔn)，為得到的測量數(shù)據(jù)提供前提和保證。

*2、將玻璃纖維紙放在天平上先去皮，然后將奶糖切碎均勻的平鋪在纖維紙上，再置于托盤上，擺放時(shí)放入約2g左右，切勿用力觸碰樣品托盤。

3、為了使測量更為準(zhǔn)確，我們采用自動(dòng)加熱模式，時(shí)間大約在12分鐘左右。

4儀器在加熱烘干過程中溫度會達(dá)到200℃，因此請勿打開或接觸加熱單元。儀器在加熱過程中，請勿打開上蓋，震動(dòng)工作臺。

5、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙，因此在取走樣品時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。在進(jìn)行第二次測量時(shí)請確保儀器溫度降為五十度以下，檢測完樣品時(shí)請及時(shí)清理樣品盤。

6、儀器測量完畢后如需進(jìn)行第二次測量，請小心將樣品盤拿出，無直接用手拿出，以防燙傷。

奶糖水分測定儀測試方法

測試樣品：取2克奶糖，奶糖切碎均勻平鋪玻璃纖維紙上，而后將纖維紙置于不銹鋼托盤中，溫度設(shè)置115℃用儀器進(jìn)行加熱，約3分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示1.10%；

從以上測定結(jié)果所得，水分儀檢測數(shù)據(jù)重復(fù)性好、誤差小，測試產(chǎn)品準(zhǔn)確，產(chǎn)品性能好，質(zhì)量有保障。

水分測定儀測試記錄

項(xiàng)目 型號	溫度（℃）	樣品克重（g）	檢測時(shí)間（min）	檢測數(shù)據(jù)（%）	剩余克重（g）	備注
千分之一	115	2	3	?	?1.10	自動(dòng)模式
千分之一	115	2	3	?	?1.36	自動(dòng)模式

責(zé)任編輯：tzh