隨著社會的發(fā)展，人類進(jìn)入了信息時代，特別是計算機(jī)的出現(xiàn)，徹底改變了人類的生活，以前那種傳統(tǒng)的手工操作因為效率低、操作復(fù)雜、易亂易錯不便管理等缺點(diǎn)，已經(jīng)不再能滿足現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展前需求、也成為了企業(yè)受限的一大問題。建立一套操作方便、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、運(yùn)行穩(wěn)定、功能全面的管理系統(tǒng)已迫在眉睫。航空配餐是一個新的領(lǐng)域、由于人類進(jìn)入信息時代、人們對于交通方式要求越來越高，快速、高效、安全的交通工具成為人們的首選，航空業(yè)就是在這種需求下逐步發(fā)展壯大起來的、飛機(jī)越來越多，飛機(jī)場來越多，飛行線路越來越多，乗坐飛機(jī)的人越來越多。在這種形式下，對航空配餐的要求也越來越高。因此，我們需要從訂餐、供貨、加工、配送、結(jié)算實(shí)現(xiàn)一條龍式配餐。

　　本航空配餐管理系統(tǒng)是基于先進(jìn)的軟件和高速、大容量的硬件基礎(chǔ)上的新型管理模式，通過集中式的信息數(shù)據(jù)庫，將企業(yè)的訂、購、做、送、結(jié)等業(yè)務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來，達(dá)到數(shù)據(jù)共享、降低成本、提高效率等目的。

　　1.2 系統(tǒng)平臺

　　·開發(fā)平臺：VB

　　Visual Basic（簡稱VB）是Microsoft公司開發(fā)的一種通用的基于對象的程序設(shè)計語言，為結(jié)構(gòu)化的、模塊化的、面向?qū)ο蟮摹瑓f(xié)助開發(fā)環(huán)境的事件驅(qū)動為機(jī)制的可視化程序設(shè)計語言。是一種可用于微軟自家產(chǎn)品開發(fā)的語言。

　　“Visual” 指的是開發(fā)圖形用戶界面 （GUI） 的方法——不需編寫大量代碼去描述界面元素的外觀和位置，而只要把預(yù)先建立的對象add到屏幕上的一點(diǎn)即可。“Basic”指的是 BASIC （Beginners All-Purpose Symbolic Instruction Code） 語言，是一種在計算技術(shù)發(fā)展歷史上應(yīng)用得最為廣泛的語言。

　　Visual Basic源自于BASIC編程語言。VB擁有圖形用戶界面（GUI）和快速應(yīng)用程序開發(fā)（RAD）系統(tǒng)，可以輕易的使用DAO、RDO、ADO連接數(shù)據(jù)庫，或者輕松的創(chuàng)建ActiveX控件，用于高效生成類型安全和面向?qū)ο蟮膽?yīng)用程序。程序員可以輕松的使用VB提供的組件快速建立一個應(yīng)用程序。

　　·數(shù)據(jù)庫平臺：Microsoft Office Access

　　Microsoft Office Access是由微軟發(fā)布的關(guān)系數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。它結(jié)合了 MicrosoftJet Database Engine 和 圖形用戶界面兩項特點(diǎn)，是 Microsoft Office 的系統(tǒng)程序之一。

　　Microsoft Office Access是微軟把數(shù)據(jù)庫引擎的圖形用戶界面和軟件開發(fā)工具結(jié)合在一起的一個數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。它是微軟OFFICE的一個成員， 在包括專業(yè)版和更高版本的office版本里面被單獨(dú)出售。2018年9月25日，最新的微軟Office Access 2019在微軟Office 2019里發(fā)布。

　　MS ACCESS以它自己的格式將數(shù)據(jù)存儲在基于Access Jet的數(shù)據(jù)庫引擎里。它還可以直接導(dǎo)入或者鏈接數(shù)據(jù)（這些數(shù)據(jù)存儲在其他應(yīng)用程序和數(shù)據(jù)庫）。

　　軟件開發(fā)人員和數(shù)據(jù)構(gòu)架師可以使用Microsoft Access開發(fā)應(yīng)用軟件，“高級用戶”可以使用它來構(gòu)建軟件應(yīng)用程序。和其他辦公應(yīng)用程序一樣，ACCESS支持Visual Basic宏語言，它是一個面向?qū)ο蟮木幊陶Z言，可以引用各種對象，包括DAO（數(shù)據(jù)訪問對象），ActiveX數(shù)據(jù)對象，以及許多其他的ActiveX組件。可視對象用于顯示表和報表，他們的方法和屬性是在VBA編程環(huán)境下，VBA代碼模塊可以聲明和調(diào)用Windows操作系統(tǒng)函數(shù)。