近日，2018年全國食品安全宣傳周在北京拉開帷幕。本次宣傳周主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”，旨在通過食品安全宣傳，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法經(jīng)營責任意識，促進公眾樹立健康飲食理念，提升消費信心。

作為一家大型食品企業(yè)，娃哈哈集團自1987年自創(chuàng)品牌至今，從前身一個不起眼的小小食品代工廠華麗轉(zhuǎn)身，成為如今的中國飲料行業(yè)龍頭企業(yè)和國內(nèi)外知名的民族品牌。在31年的發(fā)展歷程中，娃哈哈一直以實際行動履行食品安全主體責任，以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和誠信為本的經(jīng)營理念，在全社會消費者中贏得了良好的信譽和廣泛的認可。

54000瓶每小時高速飲料線

作為食品安全第一責任人的食品生產(chǎn)企業(yè)，娃哈哈在集團內(nèi)部建立起了覆蓋全過程的食品安全管理體系，建立了嚴格質(zhì)量管理鏈和食品安全隱患排查與風險監(jiān)測制度，構(gòu)建了食品安全預防控系統(tǒng)和全過程的食品安全追溯體系，為產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供了有力保障。為了加快高新檢測技術(shù)和手段在食品生產(chǎn)過程中的運用，集團引進了大量的高精尖端檢測儀器與設備，培養(yǎng)了一批高水平、高素質(zhì)的質(zhì)量檢測人員，為質(zhì)量檢測工作提供了技術(shù)保證，使娃哈哈產(chǎn)品成為中國食品工業(yè)高品質(zhì)產(chǎn)品的代名詞。

隨著近年來消費者對食品安全、健康，特別是個性化需求的不斷提高，娃哈哈逐漸加快高新技術(shù)手段在食品安全能力建設中的運用，在信息化、自動化的基礎上向智能化生產(chǎn)與監(jiān)管穩(wěn)步邁進。公司在食品行業(yè)率先探索智能化之路，通過數(shù)據(jù)采集技術(shù)、信息交互技術(shù)、過程控制系統(tǒng)等現(xiàn)代傳感技術(shù)和信息處理技術(shù)與傳統(tǒng)制造的深度融合，成功打造行業(yè)領(lǐng)先的全數(shù)字化管控智能工廠。