“從國(guó)家層面來(lái)看，大家都知道從04年到15年，中央1號(hào)文件把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)保障國(guó)家糧食安全，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給，作為國(guó)家長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略。怎么保障？無(wú)非就是要增加糧食的產(chǎn)量，增加食物的供應(yīng)。從國(guó)際層面來(lái)看，聯(lián)合國(guó)人口基金會(huì)公布2014年全球人口數(shù)量是77億。據(jù)聯(lián)合國(guó)預(yù)測(cè)，2050年全球人口達(dá)到96億，2100年將達(dá)到110億，將增加50%的人口，我們需要相對(duì)增加糧食和農(nóng)產(chǎn)品的供給。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員劉文科在第二屆農(nóng)業(yè)照明發(fā)展論壇上提到。

　　以下是其演講實(shí)錄：

　　植物工廠的發(fā)展背景

　　到21世紀(jì)末，全世界或者我國(guó)人口的增加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品及糧食的需求，不僅是數(shù)量，還有質(zhì)量上面的安全需求急劇增加。首先從農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)端來(lái)分析一下它的供給能力。

　　一是全國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，大田露地生產(chǎn)，它的產(chǎn)能和穩(wěn)定性在降低。為什么？首先是資源在下降，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的數(shù)量和質(zhì)量，比如說(shuō)土地、水肥、人力資源，數(shù)量和質(zhì)量都在下降。

　　其次是農(nóng)業(yè)環(huán)境的污染、自然災(zāi)害頻發(fā)、季節(jié)干擾大。大田農(nóng)業(yè)受季節(jié)干擾很大，北方在冬季根本無(wú)法進(jìn)行大田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

　　三是人為干預(yù)能力差，生產(chǎn)能力逐漸在缺失。

　　基于上述原因，我們寄希望于設(shè)施農(nóng)業(yè)，一是低端的設(shè)施農(nóng)業(yè)，在我國(guó)表現(xiàn)為塑料袋大棚、日光溫室。它的產(chǎn)能和穩(wěn)定性比較差，主要是設(shè)施比較簡(jiǎn)陋，人為干預(yù)調(diào)控的能力也比較差。增產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的潛力有限，怎么辦？結(jié)合我們的技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，解決辦法只能是這樣的：我們可以通過(guò)升級(jí)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，提升農(nóng)業(yè)裝備的級(jí)別，用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)。這句話是***總理2015年提出來(lái)的，通過(guò)工程技術(shù)裝備手段大幅度促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，只有通過(guò)這種方法，我們才能用有限的資源、有限的空間生產(chǎn)更多的糧食和食物。

　　二是植物工廠。在這種背景下，植物工廠應(yīng)運(yùn)而生。植物工廠發(fā)展非常快，應(yīng)該要感謝兩位科學(xué)家。在國(guó)際上，日本千葉大學(xué)原校長(zhǎng)古在豐樹(shù)教授，他是日本乃至世界植物工廠技術(shù)裝備及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的奠基人和倡導(dǎo)者，出版了《人工光性植物工廠》、《太光光利用型植物工廠》等著作。在中國(guó)，植物工廠技術(shù)裝備及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的奠基人和倡導(dǎo)者就是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊其長(zhǎng)研究員，他在本世紀(jì)初就倡導(dǎo)植物工廠技術(shù)和LED農(nóng)業(yè)照明技術(shù)，出版了幾本著作，2016年即將出版《設(shè)施園藝半導(dǎo)體照明》。

　　植物工廠的定義就是通過(guò)設(shè)施內(nèi)高精度環(huán)境控制實(shí)現(xiàn)作物周年連續(xù)生產(chǎn)的系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)不受或很少受自然條件的制約，是一種高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。它主要分兩類(lèi)，一是人工光植物工廠和二是太陽(yáng)光植物工廠。圖2中這兩幅圖，左下角是人工光植物工廠，右下角是太陽(yáng)光植物工廠。

　　大家可以看一看設(shè)施園藝發(fā)展過(guò)程（圖2），由靠天吃飯的大田露地農(nóng)業(yè)到簡(jiǎn)單的塑料大棚、日光燈溫室、到現(xiàn)在的聯(lián)動(dòng)溫室和人工光植物工廠。可以發(fā)現(xiàn)這都是通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)密閉性的提高和自動(dòng)化水平、管控水平的提高來(lái)提高它的產(chǎn)能。從這個(gè)發(fā)展脈絡(luò)來(lái)看，人類(lèi)控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的能力，是借助工程技術(shù)的裝備來(lái)得以提升的。

　　植物工廠的優(yōu)勢(shì)

　　植物工廠有非常多的優(yōu)勢(shì)：

　　一是它不受外界氣侯的影響，生產(chǎn)能力比較穩(wěn)定；

　　二是土地和空間資源的利用效率比較高；

　　三是它的生產(chǎn)要素，自動(dòng)化程度比較高，可以按計(jì)劃生產(chǎn)，產(chǎn)量比較高；

　　四是比較本質(zhì)的一個(gè)好處——無(wú)污染，基本上它不發(fā)生蟲(chóng)害，不用施農(nóng)藥，也可以杜絕重金屬；

　　五是農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分可以調(diào)控，在大田里面，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)可控性很差。我們?cè)谠O(shè)施條件下，可以調(diào)動(dòng)所有的設(shè)施管理要素、生產(chǎn)要素來(lái)提高蔬菜的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，也可以擴(kuò)大增加有益營(yíng)養(yǎng)成分的合成積累；

　　六是滿足特殊場(chǎng)合的農(nóng)作物生產(chǎn)需求，例如島嶼、太空農(nóng)業(yè)；

　　七是規(guī)模可大可小，無(wú)所不能，它的用途非常多；

　　八是植物工廠采納LED照明技術(shù)裝備，這是它的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)長(zhǎng)ED照明可以極大提升植物工廠的空間效率，提升生產(chǎn)效率；

　　九是植物工廠采納水肥一題化技術(shù)裝備，這樣自動(dòng)化程度才有體現(xiàn)。

　　植物工廠技術(shù)發(fā)展難點(diǎn)

　　我個(gè)人認(rèn)為植物工廠發(fā)展有這幾個(gè)特征，它的發(fā)展目標(biāo)，主要是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、商業(yè)化盈利。這兩個(gè)是相輔相成的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，盈利的可能性就高一些。

　　技術(shù)發(fā)展基礎(chǔ)應(yīng)該是作物種類(lèi)及其生物學(xué)特性，生物學(xué)規(guī)律的認(rèn)識(shí)應(yīng)該是其他技術(shù)發(fā)展的基礎(chǔ)。技術(shù)發(fā)展的途徑應(yīng)該是生產(chǎn)要素耦合調(diào)控技術(shù)裝備創(chuàng)新，我們只有把植物工廠作物生產(chǎn)的所有要素調(diào)控，按照作物的需求進(jìn)行耦合的調(diào)控，才能最大程度節(jié)能，最大程度的高效。

　　植物工廠技術(shù)研發(fā)現(xiàn)狀：一是成本高、周期長(zhǎng)，參數(shù)多，耦合交互多，亟待產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。二是仍以科研單位為主體，企業(yè)研發(fā)比重增加（示范基地的掛牌正好說(shuō)明了這點(diǎn)）。三是已由研發(fā)帶產(chǎn)業(yè)向產(chǎn)業(yè)促研發(fā)轉(zhuǎn)變，示范工程呈現(xiàn)百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)業(yè)和研發(fā)應(yīng)該起到良性循環(huán)的作用。

　　技術(shù)難點(diǎn)分兩部分，一部分是植物工廠生產(chǎn)調(diào)控單向技術(shù)發(fā)展的難點(diǎn)。這其中主要有6個(gè)難點(diǎn)：一是節(jié)能降耗的問(wèn)題，包括LED光源如何運(yùn)行更加節(jié)能有效，環(huán)控執(zhí)行機(jī)構(gòu)等；二是智能環(huán)境控制問(wèn)題，耦合控制、資源高效利用；三是農(nóng)產(chǎn)品保健品質(zhì)調(diào)控技術(shù)，功能營(yíng)養(yǎng)物植物強(qiáng)化等；四是營(yíng)養(yǎng)配方與光照配方問(wèn)題，這一直是非常重要的問(wèn)題；五是水肥一體技術(shù)裝備，我們要構(gòu)建更合理的栽培平臺(tái)，研發(fā)更好的栽培裝備；六是生產(chǎn)管理自動(dòng)化技術(shù)裝備，我們現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的植物工廠機(jī)器人、自動(dòng)化裝備應(yīng)用還是比較欠缺的。

　　第二部分的難點(diǎn)是生產(chǎn)調(diào)控系統(tǒng)技術(shù)發(fā)展難點(diǎn)。這里面有四個(gè)難點(diǎn)，一是植物工廠生產(chǎn)植物產(chǎn)品類(lèi)型與效益關(guān)系，生產(chǎn)不同的植物種類(lèi)和你的效益息息相關(guān)，他們之間的定量關(guān)系到底怎樣，需要我們做很多的研究工作；二是植物工廠建造規(guī)模與效益關(guān)系，建造的植物工廠規(guī)模不一樣，投入不一樣，產(chǎn)出也不一樣，這是不是一個(gè)直線關(guān)系或其他關(guān)系，也需要進(jìn)一步研究；三是植物工廠智能化水平與效益關(guān)系，我們的植物工廠到底自動(dòng)化水平達(dá)到多高最有利于盈利，最有利于推廣，這也需要研究；四是植物工廠建造區(qū)域與效益關(guān)系，例如建在城市周邊，還是鄉(xiāng)村，或者是華南華北，是不是都有不同的關(guān)系，我們需要更深入的研究。

　　植物工廠技術(shù)發(fā)展的對(duì)策

　　最后簡(jiǎn)單介紹下植物工廠技術(shù)發(fā)展的對(duì)策，個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。首先是科技研發(fā)層面，一是針對(duì)性開(kāi)展植物工廠植物生產(chǎn)要素需求規(guī)律研究，懂農(nóng)業(yè)生物環(huán)境學(xué)、營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)、分子生物學(xué)，建立基于植物種類(lèi)及品種的營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境配方大數(shù)據(jù)。

　　二是開(kāi)展植物工廠工程裝備研發(fā)工作，圍護(hù)結(jié)構(gòu)工程裝備、栽培與水肥一體化工程裝備、照明工程裝備、環(huán)境要素智能控制工程裝備等。

　　三是開(kāi)展植物工廠高校調(diào)控的技術(shù)方法研發(fā)工作，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為目標(biāo)，生產(chǎn)要素時(shí)空耦合調(diào)控技術(shù)方法研究，才能更有利于植物發(fā)展生育。

　　在成果轉(zhuǎn)化與示范驗(yàn)證層面，一是建立典型氣候區(qū)植物工廠示范工程；二是建立規(guī)模尺度差異性植物工廠示范工程；三是建立多種植物種類(lèi)的植物工廠示范工程；四是建立智能化物聯(lián)網(wǎng)植物工廠示范工程。通過(guò)示范工程的建立，通過(guò)一年或者是幾年的運(yùn)行，得到一些運(yùn)行參數(shù)，為植物工廠的標(biāo)準(zhǔn)化、推廣應(yīng)用提供技術(shù)支撐。