華為Pocket S的截屏方法有以下幾種：

指關節截屏：首先，確保指關節截屏功能已經開啟。進入“設置” > “輔助功能” > “快捷啟動及手勢” > “截屏”，確保指關節截屏開關已開啟。然后，用單指指關節稍微用力并連續快速雙擊屏幕，即可完成截屏。

組合鍵截屏：同時按下華為Pocket S的電源鍵和音量向下鍵，手機系統將自動截取完整屏幕。

快捷開關截屏：從手機的右上角頂部按住下滑打開控制欄，點擊截屏圖標即可快速截屏。

滾動截長圖：在完成上述任何一種截屏后，手機左下方會出現一個縮略圖。按住縮略圖向下滑動，可以繼續滾動截取長屏幕。在滾動過程中，點擊滾動區域即可完成截長圖。

請注意，不同型號的華為手機可能具有不同的截屏方式，建議根據具體型號和操作系統版本選擇適合的截屏方法。同時，截屏圖片默認保存在手機的圖庫中，可以在圖庫中查看和管理截屏圖片。