在麻辣與鮮香的味蕾跳動之間，火鍋這一傳統美食在全球范圍內俘獲了無數食客的心與胃。然而，火鍋產業迅猛發展的同時，也在進行著一場關于效率與品質的變革。

傳統的手工制作方式已難以滿足龐大的市場需求。為了保證口味的一致性和提高生產效率，越來越多的企業開始引入自動化生產設備。但這些設備往往缺乏實時有效的監管手段，導致質量問題不易被及時發現，且維護成本高昂。因此，提高生產效率，增強產品治理穩定性，成為企業應用數字化手段解決的重要議題。

解決方案

數之能提供的火鍋底料加工廠數字化監控管理系統解決方案通過實現火鍋炒料機數據采集來實現。通過采集PLC設備數據并上傳到監控平臺中，可以實現對多臺設備信息編輯與查詢，了解設備運行狀態與工藝參數，同時接收到異常告警信息，從而對火鍋底料加工工作進行合理干預，及時維護或控制，避免造成意外事故與經濟損失。

系統功能

1、實時監測：溫度、重量等關鍵參數的變化一目了然，確保炒制過程始終處于最佳狀態。

2、工藝組態：自定義工藝組態實現對設備狀態與工藝參數的可視化展示。

3、預警機制：異常情況即時報警，通過微信、短信、郵件等方式進行通知。

4、數據分析：生產數據深度挖掘，為設備管理提供依據，輔助企業做出更精準的戰略規劃。

5、遠程操控：無需親臨現場，即可完成機器啟停、參數調整等一系列操作。

審核編輯 黃宇